cuvânt înainte
Fosfatul este un aditiv alimentar utilizat pe scară largă și joacă un rol important în îmbunătățirea calității alimentelor. În prezent, fosfații alimentari includ în principal sare de sodiu, sare de potasiu, sare de calciu, sare de fier, sare de zinc și așa mai departe. Fosfatul este utilizat în principal ca reținător de apă, agent de încărcare, regulator de aciditate, stabilizator, coagulant și ferocianura de potasiu în alimente. Standardul național actual GB 2760-2014 „standard național de siguranță alimentară-Standarde pentru utilizarea aditivilor alimentari” indică în mod clar tipurile de aditivi fosfați care pot fi utilizați în alimente și cerințele maxime de utilizare. Se permite utilizarea a 19 tipuri de fosfat.
Printre acestea, fosfatul trisodic anhidru, hexametafosfatul de sodiu, pirofosfatul de sodiu, tripolifosfatul de sodiu, trimetafosfatul de sodiu și așa mai departe pot fi adăugate în tipurile de alimente specificate în conformitate cu cantitatea specificată. și alimente suplimentare pentru sugari și Doza maximă de utilizare unică sau mixtă este de 1,0 g/kg cu PO43-.
Ora postării: 18-apr-2023